Сегодня в каталогах круизных компаний представлены лайнеры на любой вкус: от недорогих, бороздящих воды не один десяток лет, до самых дорогостоящих «люксовых». Зачастую разница между кораблями двух «соседних» классов достаточно условна. Какой же лайнер посоветовать клиенту? Что определяет класс судна и стоимость круиза? Как известно, стиль жизни на борту круизного лайнера зависит от того, в какой сегмент рынка он попадает. Это могут быть классы «стандарт», «премиум» или «люкс». Разница между судами двух «соседних» классов может быть очень условной.

Например, большее содержание серебра в столовых приборах. Тем не менее западные туристы тщательно выбирают класс корабля, на котором они проведут отпуск.

Ведь круиз — это не просто поездка, это стиль жизни. Для того, чтобы структурировать рынок и лучшим образом организовать работу с самыми взыскательными круизерами, лидеры тур. рынка используют в своей работе всемирно известный, признанный и независимый справочник Berlitz Ocean Cruising & Cruise Ships, который обновляется каждый год. Оценке подлежат более 400 позиций, сгруппированных в 20 параметров.

Читать далее »

Кухня Хорватии очень разнообразна, поэтому выделяют кухню центральных районов Хорватии, на становление которой большое влияние оказали славянская, венгерская, венская и турецкая кухни, и прибрежную кулинарную традицию Хорватии, в которой сильно влияние греческой, итальянской и французской кухонь. Центральные районы Хорватии и горные районы Хорватии славятся простыми, но очень вкусными блюдами — тушеные овощи «манистра», прекрасные колбасы всех видов, индейка с блинами, фаршированные маринованными овощами грудки индейки — «пуреча прса», «бученица», «загорска злевка», «междемурска гибаница», традиционный слоеный пирог «бурек» с мясом — «меса», или с сыром — «сира», рыбный паприкаш из Славонии, суп с фасолью и кукурузой — «манистра од добича», «ягнятина из печи», а также сырный рулет «штрукли» и вареный сырный пирог из Загреба. По традиции во все хорватские блюда добавляют оливковое масло.

На десерт обязательно стоит заказать знаменитый ореховый пирог, замечательные пирожные или самоборские пончики. Кухни Далмации, Истрии и Кварнера отличаются более частым использованием рыбы и морепродуктов, но и традиционные мясные блюда здесь также в большом почете. Обязательно следует попробовать копченый свиной окорок «пршут» с сухим сыром с острова Паг, блюдо из риса с трюфелями — «рижотто», особым образом приготовленное мясо молодого ягненка с кислым овечьим молоком из Шибеника — «висовачке беговице», винный суп, гуляш-ассорти из разных сортов рыбы с рисом — «бродет», крабы — «прштачи», ягнятину с острова Црес, блюдо из говядины и свинины с пряными приправами — «чобана со злёнячина» или зубатку-гриль с навагой — «море-сума». Отдельной статьей идут прекрасные сыры, которые даже иногда используют как сувенирную продукцию.

Типичными десертами являются фрукты (в том числе и засахаренные), инжир, изюм, миндаль и мёд. Популярен и кофе-экспрессо. Обязательно попробуйте молодое домашнее разливное («точено») вино, сливовый бренди «сливовица», настоянные на травах сорта бренди — «траварка», «биска» и «комовица», местную разновидность коньяка — «виньяк», а также собственную разновидность ракии — настоянную на травах «траварицу». Здесь производят отменные ликеры — вишневый «мараскино» из Задара или травяной «пелинковач». Из белых сортов вина в Хорватии лучшими считаются «Мальвазия», «Пошип», «Куюнджуша», «Пино», «Грашевина», «Кралевина», «Бургундац», «Траминац», «Грк» и «Белый Мускат». Лучшие красные вина — «Теран», «Мерло», «Каберне», «Плавац», «Ополо», «Дингач», «Поступ» и розовое «Хрватика». Хороши и местные сорта пива — «Карловачко» и «Озуйско пиво». В Хорватии говорят: «Самое вкусное мясо — всегда на косточке, а самая плодородная земля — между горами и морем». Впрочем, в Хорватии едят далеко не только мясо: в этой приморской стране кухня включает множество блюд из рыбы и морепродуктов.

Читать далее »